DOMORI

Lattesal 45%(ラッテサル)

エクアドル産(アリバナショナル種)

アッリーバとフランスのゲランドの塩を

組み合わせたミルクチョコレート

優しいクラック音。

カカオとミルクの強い香り

クセのない優しい甘みのチョコレート

IL 100%　Criollo

クリオロ種

フルーティ！！

なんで？w　凄い！！

苦みは凄く奥にあって、

とってもまろやか。

最後鼻に抜ける香りがウッディ。

Chuao 70%

ヴェネズエラ産(サンホセ農園)

クリオロ種

ナッツのような香ばしさ。

その後にバニラクリームのような香り。

バナナのようにクリーミーなのは何故？

口溶けがとてもクリーミーなので

口の中に上質なカカオがいつまでも残る。

まろやかな苦み。

Guasare 70%

ヴェネズエラ産（サンホセ農園）

クリオロ種

カカオの主張が凄い。

花の様な香りでとてもクリーミー。

生クリームのようなクリーミーさが口の中に広がり、

鼻からジャスミンのような花の香りが抜ける。

苦みがないのはクリオロ種ならでは。