はじめましての VANILLABEANSのTablette Trinidad 77 木や薬のような独特なアロマ アロマが強いので口の中に 長い時間カカオの余韻が残っている。 Haiti 68 甘い！ 68%とは思えないくらい。 ナッティだけどはちみつっぽい。 SALT 明るい味わいに 苦みの深い…

ARTISAN TABLET dictionary BOX ARTISAN PALET D'OR ショコラティエが手がける日本発のビーントゥーバー工房で カカオ豆の選別・焙煎から完全に手作りで作られた 自家製ショコラ。 工房は山梨県清里高原。 bitter milk HAITI51% ハーフビター 甘すぎないミル…

Lattesal 45%(ラッテサル) エクアドル産(アリバナショナル種) アッリーバとフランスのゲランドの塩を 組み合わせたミルクチョコレート 優しいクラック音。 カカオとミルクの強い香り クセのない優しい甘みのチョコレート IL 100% Criollo クリオロ種 フルー…

今まで出逢った中で一番好きなショコラトリー。 アランデュカス。 パリで出逢って、 ショコラのクオリティは本当に感動。 日本にショコラトリーができるなんて！ 内装はもちろんショッパーもバロタンもスタッフの制服からバッグまで、 全てにブランドのフィ…

"あなた独自の美しさで在りなさい。" 他人が言う美しさではなく、 誰かみたいな美しさでもなく、 誰かのための美しさでもなく、 あなた自身の為のあなたらしい美しさでいい。 わたし自身の為のわたしらしい美しさでいい。

ネーミングセンスw ネーミング通り、プロテイン。 プロテインをずーっと敬遠してきた。 正しい知識がなかったから。 ムキムキになりたい人が飲むものだと勝手に思ったから。 色々調べたらそんなことないんだってわかったし、むしろたんぱく質は大切な栄養素…

陰口を言われても、嫌われても、 あなたが気にすることはない。 「相手があなたをどう感じるか」は相手の課題なのだから。 アルフレッド・アドラー フッと心に落ちた言葉。 自分の好きなこと、やりたいこと、目指すところ。 ちゃんと見つめようと思えた。 私…

ダンデライオンのカアボン70% 豆のサイズが通常よりも大きいカカオ。 ブランデーのようなフレーバーが残るタブレット。 果実味っぽさとキャラメルのような風味を感じるフレッシュな味わい。

LAVAに1年通ってみた。 LAVAを選んだ理由。 優先順位が高い順に並べてみた。 ・自宅と職場の近くにある →平日は職場の近く、休日は自宅の近くの店舗に通おうと思って探した結果。 ・予約が簡単 →ネットで簡単に、しかもレッスン15分前まで予約できるので思い…

日々のこと、ヨガのことなどを書いていこうかな。 あと、やめられない大好きなチョコレートのこと。 備忘録的なものだけれど。